Eis uma micro-série de Poesia Urbana em BH, onde passei um tempo recentemente. É uma homenagem aos casarões antigos que resistiram ao tempo e hoje abrigam estabelecimentos charmosos, que sempre gosto de visitar. Acima (e na continuação da matéria), a Casa Bonomi. Além dos pães artesanais, café e lanches saborosos, o que mais me atrai nessa boulangerie é o ambiente. Instalada em uma edificação de 1902, protegida pelo Patrimônio Histórico e Arquitetônico, a casa da ex-bailarina do grupo Corpo Paula Bonomi, desde 1996, só não é chamada de casarão pelo tamanho diminuto – pois pelas características seria. Veja só os janelões que a rasgam de fora a fora, dando vista tanto à movimentada avenida Afonso Pena (foto da esquerda) quanto ao quarteirão fechado da rua Cláudio Manuel (foto da direita) e à Praça ABC, logo na frente. A construção é em formato semi-triangular, numa esquina, tem vista para essas três ruas. E vistas gostosas, como para essa copa de árvore ou para uma banca de jornal. É só passar ali, comprar a leitura do dia e entrar para tomar um cafezinho – quem sabe compartilhando uma mesa coletiva de 14 lugares. O lado verde fica por conta da madeira de demolição, usada nas estruturas, móveis e prateleiras e na valorização de um imóvel tão antiguinho. Serviço: r. Cláudio Manuel, 460. (31) 3261-3460.

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O Café com Letras - café, restaurante, livraria e espaço cultural – fica numa casa antiga na rua Antônio de Albuquerque, na Savassi. É poesia urbana por ser um alento visual para a cidade. Mas também pode ser só poesia, a literária, já que qualquer pessoa que chegar lá pode retirar um livro nas prateleiras e ficar lendo ali, sem mesmo ter comprado a publicação. Melhor se acompanhado de um chá, pães de queijo com tomate seco (combinação maravilhosa, acreditem!). Dessa vez, o que vi de novidade e gostei foi essa parede verde, cheia de plantas, dando vida à área externa. Serviço: r. Antônio de Albuquerque, 781. (31) 3225-9973. (Da micro-série Poesia Urbana em BH).

Ela recicla seu lixo. Vai de bicicleta para o trabalho. Dá preferência para os orgânicos. Faz hortas comunitárias pela paulicéia. E sempre (!) está de bom humor. Tatiana Achcar é nossa amiga de longa data e também jornalista. Escreve sobre sustentabilidade para a Época Negócios e fez este ótimo vídeo em que conta o que a rede Pão de Açúcar tem feito para ser mais “verde”. Fala sobre o carrinho de compras, feito de garrafas Pet recicladas, mostra a seção de orgânicos e até o caixa verde do supermercado, onde é possível descartar as embalagens dos produtos no final da compra. Não ficou bacana? Parabéns, Tati.

Mais um restaurante orgânico e vegetariano abre as portas a partir de maio em São Paulo, caros amigos seguidores deste Guia. E justamente no bairro onde há mais opções neste quesito: a Vila Madalena. O YAM é comandado por Augusto Pinto, o mesmo chef e proprietário do GOA, o vegetariano instalado há seis anos em Pinheiros. Ao contrário do GOA, que funciona com preço fechado por um cardápio completo, o YAM vai trabalhar à la carte. O projeto arquitetônico do lugar levou em conta a reutilização de móveis e materiais. O cardápio foi criado por Augusto e a chef nutricionista Natália Werutsky e inclui pratos como couscous de fundo de alcachofra e banana; homus de feijão de corda; e lasanha de mussarela de búfala com creme de abóbora e espinafre ao molho vermelho. Natália formou-se em gastronomia pelo Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts, de Nova York.  O preço é camarada, os pratos vão de 12 a 16 reais. Eu só digo uma coisa: Yam mmy! Serviço: Rua Deputado Lacerda Franco, 478. Tel. 3031 3543. Site: www.yameventos.com.br. Funcionamento: aberto para o almoço todos os dias, inclusive feriados, exceto domingos; segunda a sexta-feira das 12 às 15h; sábados das 12 às 16h

Quando li em um guia de San Francisco sobre a La Cocina, minha primeira vontade era ir lá comer! Na resenha diminuta, fiquei sem entender se o projeto tinha um restaurante. Entrei no site e vi que não. Mesmo assim quis ir até lá. Mandei um email e disseram que era só passar. A La Cocina é uma organização sem fins lucrativos que oferece uma cozinha industrial (sustentável!) para mulheres de baixa-renda, especialmente imigrantes, desenvolverem seus micro-negócios na área de alimentação. A ONG também promove consultorias em 5 frentes: produto, marketing, operação, finanças e vendas. Na área de marketing, por exemplo, auxiliam na criação de marca, logo, cartão de visitas, presença on line… Recentemente a organização fez um workshop sobre o uso de mídias sociais como Twitter e Facebook para aumentar as vendas. A assistência na área de operação inclui formalizar os negócios, ou seja, conseguir licenças, registrar funcionários etc. Agora, o mais bacana é que todo esse instrumental de conhecimento vem de trabalho voluntário! Não pense que a La Cocina tem uma meeega equipe com pessoas da área de finanças, RH, designers gráficos etc. São voluntários que fazem toda essa parte. O objetivo de toda essa gente é que os negócios cresçam, se tornem auto-sustentáveis e sigam adiante por conta própria. Foi o que aconteceu com o Kika’s Treats, da brasileira Cristina Besher. A empresa de cookies e pães de mel foi um dos projetos de sucesso incubados no La Cocina. Dá uma olhada na graça dos produtos da Kika no site de sua marca-própria. Repare que 5% do lucro é doado para o La Cocina.

Minha ausência nas últimas semanas teve um bom motivo. Estive na Califórnia passeando e conhecendo iniciativas super avançadas em sustentabilidade. A Marcia esteve lá no ano passado e já mostrou várias coisas bacanas em um especial aqui no blog. Essa semana vou postar um vídeo por dia, até quinta-feira, com um foco bem específico: trabalhos coletivos, comunitários e braçais, bem na linha do DYI ou “faça você mesmo”. O que mais me impressionou foi isso: menor impacto ao meio ambiente é básico, todo mundo já vive nesse caminho. O bacana é que há diversas ações de esforço coletivo. O senso de pertencimento à comunidade e o voluntariado estão fortes por lá, em iniciativas como as que vou mostrar aqui. A primeira delas é o Haye Valley Farm, uma fazenda urbana no meio da cidade. A prefeitura procurou uns caras que manjavam de hortas urbanas para montar um projeto no local. Estive lá numa quinta-feira à tarde – e veja quantos voluntários estavam lá! Cheguei meio tímida e o David (que você vai conhecer no vídeo) nem titubeou: se apresentou e lançou a pergunta que era quase uma afirmativa: “veio se juntar à nós hoje?” Afinal, por que mais eu estaria ali? Respondi: “yes”, ainda meio sem saber o que fazer. Mas é bem simples: pegar as ferramentas disponíveis e trabalhar. É trabalho mesmo. Claro que rola conversa, interação. Mas ninguém estava preocupado em saber de onde eu vinha, como os tinha encontrado. Eram dois braços a mais e isso era o que valia. Só descobriram que eu era uma brasileira em férias bem no finalzinho e agradeceram por eu ter ido ajudá-los. Trabalhei por 2 horas aquela tarde. Foi uma experiência bem legal que me rendeu uma bela dor nas costas no dia seguinte e me colocou num raro contato com o mundo tangível. Ah, a trilha sonora do vídeo é uma música que gravei num farm market em Santa Cruz, no litoral californiano, onde tocava uma bandinha bem divertida.

Essa é uma notícia para ler apreciando um cafezinho. É que a marca Café do Ponto, pioneira na abertura de lojas exclusivamente especializadas em café, está lançando um projeto de neutralização de carbono em suas cafeterias e em toda a cadeia de produção dos grãos que são oferecidos aos consumidores. O projeto vai monitorar, pelos próximos dois anos, a emissão de gases do efeito estufa (GEE) decorrente de todas as atividades da marca desde o plantio do café até sua comercialização nas cafeterias. O projeto abrange todas as operações das cafeterias Café do Ponto e o produto ícone da campanha: o Café do Ponto Safra Social, um café torrado e moído que é comercializado no varejo embalado em embalagem de papel cartão 100% reciclado e levará informações sobre o projeto no verso. A empresa se responsabilizou pelo plantio de aproximadamente 7 mil mudas de árvores em uma área de 4,6 hectares.

Uma das melhores formas de descobrir novidades aqui para esse Guia é por acaso. Como aconteceu mais uma vez. Dia desses, passando pela rua Purpurina, na Vila Madalena, deparei-me com o Espaço Eco, nova loja de produtos sustentáveis. Era o sonho de Luciana, que convenceu a mãe, Mônica, a entrar na empreitada. A loja comercializa roupas de tecidos naturais e orgânicos de marcas como a reserva Natural (sucesso nesse blog), Natural Fashion (cooperativa do Nordeste brasileiro que trabalha com algodão que já nasce colorido) e Camiseta PET (que faz camisetas com fios de PET reciclada). Há também uma linha de cadernos e afins com papel reciclado, da Arte Gaia e Núcleo Arte e Papel. Na simpática botica (foto abaixo), cosméticos naturais. Mãe e filha me contaram que logo depois do carnaval vem o gran-finale da inauguração do espaço: o café. Além do cafezinho orgânico, elas irão servir saladas e acepipes. No cardápio virá escrito que ingredientes são orgânicos em cada um dos pratos. Para o meio do ano, as duas querem inaugurar o café-da-manhã colonial aos fins de semana – pois o café vai funcionar de domingo a domingo. Serviço: r. Purpurina, 258. De segunda a sábado, das 10h às 18h30

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Coisas boas da vida merecem ser lembradas (e feitas) sempre. Já falamos aqui de feiras-livres orgânicas, com destaque para a que acontece no Parque da Água Branca, ali meio Perdizes meio Barra Funda, toda terça, sábado e domingo pela manhã. Nesse último fim de semana estive por lá, atraída não pelas verduras, legumes e frutas fresquinhas orgânicas à mostra dentro de um galpão. Mas pelo que estava ali na frente: a barraquinha com delícias de café da manhã, uma saborosa extensão da feira. Tiha bolo de fubá, de mel, especiarias…Pão de milho, pão integral, pão com grãos. IOgurte, suco de figo, de uva, de banana com maracujá. Cafezinho com leite. Pasta de queijo quark com ervas. Tudinho orgânico, claro. O café da manhã completo para duas pessoas custa R$ 27. Mas você também pode pedir os itens separadamente. Ao gosto do freguês. Café da manhã da feirinha do Parque da Água Branca. Terças, sábados e domingos, das 7h às 12h.

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Já vi sites de vendas de produtos artesanais e originários de comércio justo (um belo exemplo é o Tekoha), mas um portal como o Green Up Store para mim é dupla novidade: primeiro porque é novo mesmo, acaba de entrar no ar. Depois porque levou a ideia de loja de departamentos (normalmente com produtos mega industrializados e de massa) para o universo dos orgânicos, reciclados/recicláveis,reaproveitados, renováveis, de baixo consumo de energia e do comércio justo. Vende de celulares e monitores para computador com lâmpadas LED ultra eficientes à bicicletas dobráveis, roupas da Reserva Natural (uma das marcas mais procuradas aqui nesse blog), cosméticos, brinquedos e alimentos. Tudo em um só lugar – e você nem precisa sair de casa. As categorias “pessoal”, “bebês e crianças”, “alimentos e bebidas”, “casa e cia” e “lazer e cultura” já contam com mais de 200 itens. Não é muito e alguns produtos apresentados não estão disponíveis. Mas o site está só no começo. Vale conferir.